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Nota importante: En
general es siempre recomendable el consejo del
médico sobre nuestro caso cualquiera que sea la
dieta que vayamos a hacer.
Dieta.
El término viene del griego díaita que
significa "forma de vida", la dieta es el conjunto
de alimentos que cada persona consume en un
día. En ocasiones se
confunde dieta con régimen especial para bajar de
peso o para tratar ciertas enfermedades.
Pero la realidad es que buena o mala, todo ser
humano tiene su dieta. Es el conjunto de hábitos o
comportamientos alimenticios o nutricionales de
una persona o población. La dieta forma parte del
estilo de vida, de la cultura, y se ve afectada
por factores sociales y económicos de las
personas. |
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Dieta
equilibrada |
¿Qué es?
Una dieta equilibrada supone comer
muchas clases de alimentos sanos cada día. Su
dieta es equilibrada si come alimentos de cada uno
de los grupos que siguen. Si su peso es excesivo
quizá deba comer menos de dichos grupos. Si su
peso es escaso, deberá comer más de los grupos que
se indican más adelante.
Cuidados: Intente variar los alimentos que
ingiere cada día. Coma fruta, vegetales y
alimentos con granos. La comida debe contener poca
grasa, grasas saturadas y colesterol. Limite la
cantidad de sal y sodio que consume. No coma mucha
azúcar ni comidas dulces. Tome entre 4 y 7 vasos
(del tamaño de una lata de gaseosa) de agua, leche
o zumos de frutas al día. El ejercicio le ayudará
a mantenerse en su peso óptimo. El ejercicio le
ayuda también a mantener su corazón y pulmones
saludables. |
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Consuma alimentos de cada uno de los grupos
siguientes cada día:
Pan, cereal, grupo de granos (6 a 11 Porciones
al día):
1 rebanada de pan
1/2 pan de perro caliente o hamburguesa
1/2 taza (1/2 puñado) arroz o pasta cocidos
Papa de 3 pulgadas (7.5 cm)
3/4 taza (6 onzas) cereal seco
1/2 taza (1/2 puñado) cereal cocinado
1 panecillo pequeño o "muffin"
Grupo vegetales (3 a 5 Porciones al día):
1/2 taza (1/2 puñado) cocidos o 1 taza (un puñado)
crudos
Incluya un vegetal verde oscuro, de hoja, amarillo
o anaranjado cada día
Grupo frutas (2 a 4 Porciones al día):
1 manzana, durazno, naranja, pera de tamaño
mediano
1 taza (buen puñado) de bayas o melón picado
1 banana pequeña
3/4 tazas (6 onzas) de zumo de fruta
Tome a diario algún alimento o bebida con mucha
vitamina C (naranja, toronja, fresas)
Grupo lácteos (2 a 3 Porciones al día):
1 taza (8 onzas) de leche o yogur--
1 a 2 onzas (tamaño de 1/2 baraja de cartas) de
queso
1/2 taza (4 onzas) de requesón ("cottage cheese")
Grupo carnes -aves de corral, pescado, carne,
frijoles secos, huevos, nueces (2 a 3 Porciones
diarias):
2 a 3 onzas (cocido es del tamaño de 1/2 baraja)
de carnes, pescado o aves de corral
1/2 taza (1/2 puñado) de frijoles cocidos secos
1 huevo grande es una porción. Limite los huevos a
4 semanales
2 cucharadas de nueces o mantequilla de maní
Grasas, aceites y dulces (0 a 3 Porciones
diarias):
1 cucharadita de aceite, margarina, o aderezo
(salsa) de ensalada o 1/8 palta/aguacate
1/2 taza (4 onzas) de postres, 2 a 3 veces
semanales
Acuerdos sobre su cuidado: Usted tiene el
derecho de participar en el plan de su cuidado.
Para participar en este plan, usted debe aprender
acerca de su enfermedad y su dieta. De esta forma
usted y su médico pueden hablar acerca de sus
opciones y decidir que tratamiento se usará para
su cuidado. Usted siempre tiene el derecho a
rechazar su tratamiento. |
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